O mercado global de kombucha está projetado para atingir US$ 28,76 bilhões até 2032, com uma impressionante taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 22,82% durante o período previsto. De acordo com um relatório da Fortune Business Insights™ intitulado “Kombucha Market Size, Share & Industry Analysis, By Type (Natural and Flavored), Distribution Channel (Supermarkets/Hypermarkets, Convenience Stores, Health Stores, and Online Retail) and Regional Forecast, 2020–2032,” o mercado está sendo transformado pela proliferação de empresas de kombucha de pequena escala impulsionando a inovação.
Kombucha, um chá fermentado, está ganhando força global como uma alternativa saborosa às bebidas alcoólicas. Recentemente, surgiram vários negócios de pequena escala, oferecendo sabores distintos e inventivos para atender aos entusiastas do kombucha. Por exemplo, a Atmospheric Kombucha, sediada em Déli e lançada em abril de 2018, fornece kombucha crua e orgânica com sabor de ervas e frutas secas, incluindo variedades exclusivas como goiaba, manga e mirtilo lavanda. Da mesma forma, a Health-Ade, fundada nos EUA em 2012, se tornou uma das maiores e mais inovadoras fabricantes de kombucha do país, apresentando sabores como chocolate, cravo e jalapeño-kiwi-pepino. O crescimento dessas empresas focadas em kombucha está criando oportunidades substanciais para expansão de mercado.
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A pandemia da COVID-19 causou inesperadamente uma reviravolta significativa, levando a interrupções generalizadas na economia global e aumentando as preocupações nas esferas social, política e econômica. A pandemia impactou severamente vários mercados, empresas e indústrias, resultando em ansiedade e estresse generalizados. Nestes tempos desafiadores, as empresas exigem uma compreensão completa dos efeitos da pandemia em vários mercados. Na Fortune Business Insights™, nos dedicamos a fornecer esse insight crítico. Nossos relatórios de pesquisa de mercado oferecem análises abrangentes e conhecimento especializado para ajudar sua empresa a navegar por esses desafios e emergir resiliente.
O relatório afirma que o valor de mercado global foi de US$ 1,84 bilhão em 2019 e compartilha o seguinte:
- Avaliação detalhada das tendências, impulsionadores e restrições que influenciam o crescimento do mercado;
- Análise holística dos desenvolvimentos regionais que impactam o mercado;
- Pesquisa completa sobre os perfis dos principais participantes e suas estratégias; e
- Estudo abrangente de todos os segmentos de mercado.
Fator de Condução
Vários benefícios para a saúde do chá fermentado para garantir um crescimento estável do mercado
Vários estudos científicos ressaltam os benefícios do kombucha para a saúde, contribuindo para sua crescente popularidade. Pesquisas da University College Cork, na Irlanda, demonstraram que o kombucha, devido ao seu processo de fermentação, contém altos níveis de bactérias lácticas que agem como probióticos. Esses probióticos são conhecidos por apoiar a saúde intestinal, melhorar a digestão e potencialmente auxiliar na perda de peso, tornando o kombucha uma adição benéfica a uma dieta balanceada.
Apoiando essas descobertas, um estudo da Universidade de Toulouse, na França, descobriu que o kombucha preparado a partir do chá verde pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue, melhorar os perfis de colesterol, melhorar os processos de queima de calorias do corpo e reduzir a gordura da barriga. À medida que a conscientização sobre esses benefícios à saúde cresce, especialmente entre os consumidores urbanos preocupados com a saúde, a demanda por kombucha deve aumentar. Sua crescente disponibilidade em supermercados e pontos de venda em todo o mundo provavelmente impulsionará ainda mais essa tendência
Insights Regionais
Aumento da demanda por bebidas alternativas deve acelerar o crescimento do mercado na América do Norte
A América do Norte deve manter sua posição de liderança no mercado de kombucha durante todo o período previsto, tendo alcançado um tamanho de mercado de US$ 0,97 bilhão em 2019. Esse domínio é impulsionado pela crescente preferência da região por alternativas de bebidas mais saudáveis em vez de refrigerantes e refrigerantes tradicionais. Espera-se que a Europa siga como o segundo maior mercado, impulsionada pela crescente popularidade de bebidas probióticas em países desenvolvidos, como Alemanha e Reino Unido. Na região da Ásia-Pacífico, o aumento da renda disponível está impulsionando a demanda por bebidas exclusivas e premium, expandindo assim o potencial de crescimento do mercado nessa área.
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Cenário competitivo
Promoção de novos preparativos para ser a nova estratégia de crescimento dos principais participantes
Reconhecendo o potencial significativo para inovação no setor de kombucha, empresas líderes estão ativamente encorajando os consumidores a experimentar novos métodos de preparação para essa bebida popular. Além disso, os principais participantes da indústria estão implementando estratégias criativas de design para melhorar a visibilidade de seus produtos em lojas de departamento, supermercados e outros pontos de venda.
Desenvolvimentos da indústria:
- Setembro de 2020: A Woodies, sediada no Reino Unido, anunciou o lançamento de uma nova linha de kombuchas com infusão de canabidiol (CBD). A bebida combinará os benefícios para a saúde do CBD e do chá fermentado e estará disponível nos sabores Hibiscus & Raspberry, Orange e Ginger.
- Março de 2020: A KeVita revelou o novo visual aprimorado para suas garrafas de kombucha, promovido pelo novo proprietário da empresa, a PepsiCo, para permitir que a marca ganhasse destaque nas prateleiras das lojas. A mudança está sendo defendida pela PepsiCo para impulsionar as vendas lentas da empresa na categoria de chá fermentado.
Lista das principais empresas descritas no relatório de mercado do Kombuchá:
- Revive Kombucha (Califórnia, Estados Unidos)
- Humm Kombucha, LLC (Estados Unidos)
- Reed’s Inc. (Connecticut, Estados Unidos)
- Molson Coors Beverage Company (Chicago, Estados Unidos)
- The Hain Celestial Group (Nova York, Estados Unidos)
- Health-Ade Kombucha (Estados Unidos)
- PepsiCo, Inc. (Nova York, Estados Unidos)
- The Coca Cola Company (Geórgia, Estados Unidos)
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